الخضار لزراعتها في الخريف والشتاء البارد


الجو بارد في الخارج

عندما يبدأ الطقس في البرودة ، من المحتمل أن ينتهي حصاد الخضروات التي زرعتها في الربيع. تضغط محاصيل الطقس الدافئ على الخضار القليلة الأخيرة التي ستستمتع بها لهذا الموسم. ولكن مجرد برودة الطقس لا يعني أنه لم يعد بإمكانك الاستمتاع بالخضروات الطازجة. على العكس من ذلك ، إذا كنت مشغولاً بالتخطيط لحديقتك الشتوية ، فيمكنك الاستمتاع بالخضروات الطازجة في أقل من 30 يومًا.

جهز الحديقة

اجمع الأوراق الميتة والسيقان المجففة من الحصاد السابق. قم بتسميد التربة لتحضير البذور التي ستزرعها. الآن ، دعنا نفكر في الخضروات التي ستتمكن من زراعتها خلال موسم البرد في الخريف والشتاء.

حدد الخضار الخاصة بك

من أجل الحصول على أفضل اختيار للنباتات التي تعمل بشكل جيد في الطقس البارد ، هناك ثلاثة أشياء تحتاج إلى معرفتها. تحتاج إلى معرفة:

  • تاريخ الصقيع الأول - يوم الصقيع عندما تصل درجة الحرارة إلى 36 درجة فهرنهايت أو أقل. درجة مئوية 2 درجة أو أقل.
  • أول تاريخ تجميد - يوم التجميد عندما تصل درجة الحرارة إلى 32 درجة فهرنهايت أو أقل. درجة مئوية 0 درجة أو أقل.
  • أيام حتى النضج - يوم النضج هو اليوم الذي تصبح فيه النبتة جاهزة للحصاد.

تاريخ الصقيع الأول

هناك العديد من الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها لمعرفة تاريخ التجميد الأول وتاريخ التجميد الأول. المصدر الأكثر موثوقية هو المراكز الوطنية للمعلومات البيئية حيث ستتمكن من العثور على معلومات تاريخية حول الطقس والتواريخ التقليدية لتواريخ الصقيع والتجميد.

تسترد الموارد المناخية والبيئية المدرجة في هذا التقرير البيانات من المركز الوطني للبيانات المناخية.

مصدر آخر موثوق للمعلومات هو The Old Farmer’s Almanac حيث ستجد خريطة تفاعلية لـ مواعيد الصقيع. فقط أدخل الرمز البريدي الخاص بك للحصول على المعلومات الخاصة بمنطقتك.

أول تاريخ تجميد

بذور النصر مصدر موثوق للعثور عليه تمور التجميد. يمكنك العثور على مخطط يسرد التواريخ حسب الولاية ، ثم المدينة.

أيام حتى النضج

أفضل مكان للعثور على أيام ل النضج هو النظر إلى الجزء الخلفي من حزمة البذور الخاصة بك. إذا لم تكن المعلومات متاحة بسهولة ، فهناك مصادر أخرى للعثور على تلك المعلومات. عادة ، سيكون لدى القسم الزراعي في معظم الجامعات الكبرى معلومات موثوقة حول أي شيء تريد معرفته عن النباتات.

بعد زيارة العديد من المواقع ، وجدت أنجح نجاح مع جامعة كورنيل.

متى تزرع الخضار الخاصة بك

ازرع الخضار حتى تنضج في أو قبل تاريخ التجميد الأول أو تاريخ التجميد الأول ، اعتمادًا على مدى قوة النبات.

خضار هاردي

بعض النباتات ، مثل الكرنب الأخضر ، واللفت ، والسبانخ شديدة التحمل وتتذوق طعمها بشكل أفضل بعد تعرضها لبضعة أيام من الصقيع. يكون النبات شديد التحمل عندما يمكنه تحمل الصقيع الخفيف (عادة من 25 درجة إلى 28 درجة فهرنهايت أو 3.9 درجة إلى 2.2 درجة مئوية). يمكن لهذه النباتات القوية تحمل درجات الحرارة المتجمدة ويمكن حصادها طوال أشهر الشتاء.

خضروات شبه هاردي

النباتات الأخرى ، مثل الخس ، والسلق السويسري ، والاندف أكثر حساسية ، وبينما يمكنها تحمل الطقس شديد البرودة ، فإنها لا تتحمل سوى الصقيع الخفيف (عادة من 29 درجة إلى 32 درجة فهرنهايت أو 1.7 درجة إلى 0 درجة مئوية). من الأفضل حصاد الخضروات الأقل صلابة قبل الصقيع الأول.

بمجرد معرفة تاريخ الاستحقاق ، يمكنك ببساطة الاعتماد مرة أخرى من تاريخ الصقيع أو التجميد. على سبيل المثال ، إذا كانت أيام الاستحقاق 60 يومًا ، فاحسب 60 يومًا من تاريخ الصقيع أو التجميد. ازرع الخضار حتى تنضج في أو قبل تاريخ الصقيع أو التجمد وفقًا لعامل الصلابة.

خضروات الطقس البارد

انظر الجدول أدناه للحصول على قائمة الخضار التي تنمو بشكل جيد في المناخات الباردة.

تم استرداد هذه المعلومات من الجزء الخلفي من حزم البذور ومواقع الويب الخاصة بشركات البذور. القائمة مرتبة حسب الأيام حتى الاستحقاق من أقصر الأيام حتى الاستحقاق إلى أطول الأيام حتى الاستحقاق.

يمكن للخضروات شديدة التحمل أن تتحمل درجات حرارة تتراوح من 25 درجة إلى 28 درجة فهرنهايت (3.9 درجة - 2.2 درجة مئوية). يمكن للخضروات شبه الصلبة أن تتحمل درجات حرارة تتراوح بين 29 و 32 درجة فهرنهايت (1.7 درجة - 0 درجة مئوية).

الخضرواتأيام حتى النضجعامل الصلابة

نبات الهليون

30

هاردي

الثوم المعمر

30

هاردي

ورقة خس

30

شبه هاردي

باك تشوي

30

شبه هاردي

الفجل

30

هاردي

سبانخ

30

هاردي

ميزونا

45

شبه هاردي

الخردل الأخضر

45

هاردي

جرجير

60

شبه هاردي

بوك تشوي

60

شبه هاردي

ملفوف (مبكر)

60

هاردي

الجزر (مبكرًا)

60

هاردي

قرنبيط

60

شبه هاردي

الكرنب الخضر

60

هاردي

كرنب

60

هاردي

الكحلبي

60

هاردي

شخص عادي

60

هاردي

بازيلاء

60

هاردي

السلق السويسري

60

شبه هاردي

لفت نبات

60

هاردي

الشمندر

90

شبه هاردي

بروكلي

90

هاردي

كرة قدم

90

هاردي

مجموعات الثوم

90

هاردي

جزرة

90

شبه هاردي

بصلة

90

هاردي

الجزر الأبيض

90

هاردي

اللفت الأصفر

90

شبه هاردي

القفلوط الكراث الأندلسي

110

هاردي

التربة الصحية تشجع الخضروات الصحية

قم بإعداد تربة صحية لزراعة حديقتك النباتية

للحصول على معلومات حول كيفية تحضير تربتك للخضروات الأكثر صحة ، اقرأ مقالتي بعنوان "كيفية تحضير التربة لزراعة وتنمية حديقة نباتية صحية."

اقرأ عن مستويات الأس الهيدروجيني في التربة ومتى يجب إضافة العناصر الغذائية لزيادة النيتروجين (N) والفوسفور (P) والبوتاسيوم (K). اقرأ أيضًا كيف يحمي المهاد النباتات من الطقس القاسي ويساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية في التربة.

استمتع بحديقتك!

ابدأ في البحث عن أول تاريخ تجمد وتاريخ تجميد أول وأيام حتى نضج النباتات التي تستمتع بها. قم بزراعة الخضروات المناسبة للطقس البارد القاسي في الخريف والشتاء ويمكنك الاستمتاع بالخضروات الطازجة طوال العام.

أسئلة و أجوبة

سؤال: ما هو أفضل وقت لزراعة الخضار؟

إجابة: يختلف أفضل وقت لزراعة الخضروات حسب المنطقة التي تعيش فيها.

كل خضرة لها تفضيل مناخي طيلة مدة نموها. من أجل معرفة وقت الزراعة ، يجب أولاً التفكير في نوع المناخ الذي تعيش فيه والخضروات التي تنمو في نوع المناخ الذي يمكنك توفيره لهم.

© 2016 مارلين برتراند

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 03 مايو 2020:

كاثرين ، يا لها من فكرة رائعة أن تبدأ حديقة. أتمنى لك كل النجاح مع مكافأة جميلة.

كاتمالون في 01 مايو 2020:

لقد بدأت للتو حديقة صغيرة اليوم. معلومات مفيدة جدًا يجب الاحتفاظ بها في أثناء العمل في الحديقة. مركز عظيم!

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 18 أكتوبر 2019:

مرحبا شارون. شكرا لك على ملاحظاتك. أنا سعيد جدًا أن هذه المقالة كانت مفيدة لك. أتمنى لك كل النجاح في مساعيك البستنة.

شارون في 18 أكتوبر 2019:

شكرا لك على هذا. كنت أتساءل لماذا لم تكن خضرواتي جيدة هذا الصيف وبدأت في النمو عندما أصبح الجو باردًا. أنا حقا بحاجة إلى هذه المقالة. سأحصد اليوم.

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 21 يناير 2018:

مرحبًا برونوين سكوت براناجان. أنا مندهش باستمرار من مقدار ما يمكن زراعته في هذه المساحة الصغيرة. مع القليل من التخطيط ، حتى المساحة الصغيرة على الشرفة يمكن أن تكون منتجة للغاية.

برونوين سكوت براناجان من فيكتوريا ، أستراليا في 20 يناير 2018:

شكرًا لك على مقال ممتع ومفيد ، حتى لو كنا على طرفي نقيض من خط الاستواء. أستمتع بزراعة الخضروات في مساحة صغيرة ومن المدهش كم يمكن إنتاجها.

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 17 يناير 2018:

مرحبا تشيترانجادا شاران! انه من الجيد رؤيتك. شكرا لملاحظاتك اللطيفة. أنا أستمتع تمامًا بزراعة الخضار والخبر السار هو أنه على الرغم من أن لديك مساحة محدودة ، فلا يزال بإمكانك زراعة عدد قليل من الخضروات في الحديقة.

تشيترانجادا شاران من نيودلهي ، الهند في 17 يناير 2018:

معلومات مفيدة للغاية حول زراعة الخضروات في الطقس البارد. أحب زراعة النباتات ، لكن ليس لدي مساحة كبيرة. فقط شرفتي وهذا أيضًا ، يجب أن أديره في أواني فخارية.

لقد أحببت القائمة التي قدمتها هنا. سأحاول بالتأكيد تنمية بعضها من قائمتك.

شكرا لتقاسم هذه المقالة المفيدة والغنية بالمعلومات!

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 19 ديسمبر 2016:

مرحبا نيل! شكرا لك على ملاحظاتك. حسنًا ، جمال البستنة هو أنه يمكنك أن تبدأ صغيرًا جدًا. مع وجود شرفة ، يمكنك التفكير في زراعة حديقة عمودية. إنه أمر صعب بعض الشيء ، لكنني سأحاول هذا العام للحصول على التجربة. سأخبرك إذا كان يعمل معي.

نيل روز في 19 ديسمبر 2016:

أنا أحب البستنة ، للأسف لدينا شرفة فقط ، لكني أحب نصائحكم وأفكاركم. آمل أن يتركني أخي أخسر معه هذا العام! أتمنى لك عيد ميلاد سعيد!

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 19 نوفمبر 2016:

مرحبا MartieCoetser. أتمنى أن تحصل على تلك الحديقة لأن البستنة بالنسبة لي هي واحدة من أكثر الأنشطة المريحة والمجزية في حياتي الآن.

مارتي كيتسير من جنوب إفريقيا في 19 نوفمبر 2016:

شكرًا على قائمة الخضروات التي يمكن زراعتها في فصلي الخريف والشتاء. في يوم من الأيام سيكون لدي حديقة نباتية وأعشاب خاصة بي.

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 06 نوفمبر 2016:

شكراً لك السيدة دورا على ملاحظاتك حول تواريخ الاستحقاق. هذه القائمة تمنعني من التساؤل عما يمكنني أن أزرعه وما زلت أستمتع به لهذا الموسم.

درة ويذرز من منطقة البحر الكاريبي في 06 نوفمبر 2016:

ثاقبة جدا ومفيدة. لا أزرع الآن ، لكن تقويم تاريخ النضج المنهجي لفت انتباهي. سأحاول زرع البذور. شكرا جزيلا.

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 05 نوفمبر 2016:

اهلا وسهلا بكم يا BlossomSB. شكرا لك على تعليقك اللطيف. في بعض الأحيان ، أنسى أن هذه منصة عالمية وأن الناس يشهدون مواسم مختلفة في الوقت الحالي.

برونوين سكوت براناجان من فيكتوريا ، أستراليا في 4 نوفمبر 2016:

على الرغم من أنني أعيش في نصف الكرة الجنوبي وقد حل الربيع الآن ، فإن هذه التعليمات ستكون مفيدة عندما يأتي الخريف والشتاء ، أنا متأكد. شكرا لك على كل نصائحك المفيدة.

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 4 نوفمبر 2016:

شكرا لك على وقتك هنا ، ماناتيتا. على الرغم من أن حديقتي ليست مليئة بالخضروات ، إلا أنني أستمتع بالكثير من الخضروات الطازجة حتى في فصل الشتاء.

ماناتيتا 44 في 04 نوفمبر 2016:

الخريف والشتاء الباردة الخضار. وقت ممتع. أعتقد أنها ستكون مغذية أيضًا. أحسنت!

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 4 نوفمبر 2016:

مرحبا بيل! عندما لا تكون مشغولا! حسنًا ، لدينا نباتات الطقس البارد المعتادة مثل الجرجير ، والخس ، والكزبرة ، والثوم ، والكراث ، والبصل. عادة ، لدينا نباتات الكرنب واللفت ، لكننا لم نتمكن من زرعها. أنا مندهش حقًا من أن شجيرة الطماطم لا تزال تنتج. جمعة سعيدة لك أيضا!

مارلين برتراند (مؤلف) من الولايات المتحدة الأمريكية في 4 نوفمبر 2016:

شكرا لملاحظاتك RTalloni. ينمو الخس جيدًا في وعاء. سوف تأكل الخس في وقت قصير جدا. لكنني متأكد من أنك تتطلع إلى العام المقبل عندما يكون لديك سرير حديقة كامل. في صحتك لحديقتك!

بيل هولاند من Olympia ، WA في 4 نوفمبر 2016:

كله تمام! كل ما زرعناه هذا العام كان الثوم ... ذلك ومحصول الغطاء لإعطاء العناصر الغذائية للحديقة لفصل الربيع. كانت لدينا خطط أكبر لكننا مشغولون للغاية. هكذا هي الحياة. :)

جمعة سعيدة يا صديقي!

RTalloni في 03 نوفمبر 2016:

شكرا لهذه المعلومات عن الخضار الباردة التي يمكن زراعتها في المنزل. لقد بدأت ببعض الخس المحفوظ بوعاء وآمل أن يكون جيدًا تحت مرآب جديد ولكن آمل أن أكون جاهزًا في الخريف القادم لتوسيع حديقة حقيقية في الخريف / الشتاء


شاهد الفيديو: ماذا تزرع من الخضروات فى الشتاء فوق الاسطح والبلكونة. زراعة الاسطح


المقال السابق

أدوات لقطع حاويات الشحن

المقالة القادمة

كيفية فصل حديقتك